肝臓を守るお酒の飲み方｜高たんぱく・発酵食品で健康的にアルコールを楽しむコツ
※本コラムは、医食同源プロテインの監修医・たんぱく質を合成する肝臓の専門医である栗原毅先生の著書『健康にいいお酒の飲み方』 (パワームック)および関連著作の内容を参考に、肝臓を守りながらお酒を楽しむためのポイントをわかりやすく再構成したものです。 お酒を楽しむ時間は、気分転換やコミュニケーションの大切なひとときです。 しかし、年齢とともに「以前より酔いやすくなった」「翌日に疲れが残りやすい」といっ […]
血流改善運動と食べ方・口腔ケアで血管を若返らせる！いつまでも元気で動ける体づくり
※本コラムは、医食同源プロテインの監修医・たんぱく質を合成する肝臓の専門医である栗原毅先生の著書『50代からも稼ぐ力が衰えない学び方 10年後も必要とされるために』（アスコム）および関連著作の内容を参考に、血流改善のポイントをわかりやすく再構成したものです。 年齢を重ねると、「最近むくみやすい」「足が冷えてつらい」「なんとなく体が重い」といった声をよく耳にします。 実はこうした症状の多くは、血液が […]
血流が変わると脳が変わる｜高齢者のための血液サラサラ食習慣
〜たんぱく質で血液と脳を守る。高齢者のための食習慣〜 ※本コラムは、医食同源プロテインの監修医・たんぱく質を合成する肝臓の専門医である栗原毅先生の著書『1日1杯 血液のおそうじスープ』（アスコム）を参考に、内容をわかりやすく再構成したものです。 年齢を重ねると、「集中力が続かない」「注意力が落ちた」「物忘れが増えた」といった悩みをよく聞きます。 これは単なる“歳のせい”ではなく、脳への血流が低下し […]
内臓脂肪を減らしてお腹を凹ませる！たんぱく質と腸活の簡単習慣
〜朝食と食間に効く！高たんぱく質なそのまま食材の取り入れ方。年齢に負けない内臓脂肪ケア〜 ※本コラムは医食同源プロテインの監修医・たんぱく質を合成する肝臓の専門医である栗原毅先生が担当した『Tarzan（No.878）腹が凹む7つの習慣』（マガジンハウス／2024年）に掲載された内容を参考に再構成したものです。 年齢を重ねると、「昔よりお腹が凹みにくい」「体重は変わらないのにお腹だけ出てきた」とい […]
食べる順番でダイエットできる！？医師が教えるたんぱく質ファーストの習慣
※本内容は医食同源プロテインの監修医・たんぱく質を合成する肝臓の専門医である栗原毅先生が担当した『1週間で自然に体が痩せるすごい習慣』（宝島社）「食生活編2」を引用・再構成しています。 〜無理な食事制限なし。順番を変えるだけで、体も血糖値もスッキリ整う。〜 「食べる量は変えていないのに、なぜか体重が増えてきた」 「食事制限をしても思うように痩せない」—— そんな方は、『食べる順番』を意識してみてく […]
血中アルブミン の基準値とたんぱく質の必要量
私たちが食事から摂る肉、魚、卵、大豆などのたんぱく質は、まず胃や腸でアミノ酸に分解され、小腸から吸収され門脈と呼ばれる血管を通って肝臓へと運ばれます。 肝臓に届いたアミノ酸は、主にアルブミンに合成され、血液に乗って全身へと送られます。 まず、内臓に届きその原料になります。その後、筋肉や皮膚、髪、爪などを作る材料となります。さらに、ホルモンや免疫を司る細胞を作ることにも使われる大切は成分というわけで […]
１日のたんぱく質は、どの位摂ればいいのでしょうか。
厚生労働省が定める「日本人の食事摂取基準（２０２５年版）」では、性別や年齢によって1日のたんぱく質推奨量（ｇ／日）が示されています。これは、たんぱく質が不足して病気にならないための目安量であり、健康維持のためにはさらに多くのたんぱく質を摂ることが望ましいとされています。 男性の場合は、（１８歳～６４歳「６５ｇ」）（６５歳以上「６０ｇ」）。女性の場合は、（１８歳以上「５０ｇ」）。 「推奨量」は、ほと […]