アミノ酸スコアの高い食べ物が健康寿命を左右する！70歳から始める歩ける体の食べ方
※本コラムは、医食同源プロテイン監修医・たんぱく質を合成する肝臓の専門医である栗原毅先生の著書『一生歩ける体は70歳からの食べ方で決まる』（主婦の友社）および関連資料を参考に、わかりやすく再構成したものです。 年を重ねるにつれて、「以前より食べられなくなった」「筋力が落ちてきた気がする」と感じる人は少なくありません。 いつまでも自分の足で歩き、元気に過ごしたいと思っていても何をどう食べればいいのか […]
TAG
たんぱく質
卵は超優良たんぱく源！医師が教える卵で始める血糖値ケア
※本コラムは、医食同源プロテインの監修医・たんぱく質を合成する肝臓の専門医である栗原毅先生の著書『これならできる！医師が教える血糖値の下げ方』（英和ムック）および関連著作の内容を参考に、卵の健康効果と血糖値ケアのポイントをわかりやすく再構成したものです。 「卵はコレステロールが心配で控えている」 「血糖値が気になるけれど、何から始めればいいかわからない」 ──そんな不安を持つ人は少なくありません。 […]
肝臓を守るお酒の飲み方｜高たんぱく・発酵食品で健康的にアルコールを楽しむコツ
※本コラムは、医食同源プロテインの監修医・たんぱく質を合成する肝臓の専門医である栗原毅先生の著書『健康にいいお酒の飲み方』 (パワームック)および関連著作の内容を参考に、肝臓を守りながらお酒を楽しむためのポイントをわかりやすく再構成したものです。 お酒を楽しむ時間は、気分転換やコミュニケーションの大切なひとときです。 しかし、年齢とともに「以前より酔いやすくなった」「翌日に疲れが残りやすい」といっ […]
１日のたんぱく質は、どの位摂ればいいのでしょうか。
厚生労働省が定める「日本人の食事摂取基準（２０２５年版）」では、性別や年齢によって1日のたんぱく質推奨量（ｇ／日）が示されています。これは、たんぱく質が不足して病気にならないための目安量であり、健康維持のためにはさらに多くのたんぱく質を摂ることが望ましいとされています。 男性の場合は、（１８歳～６４歳「６５ｇ」）（６５歳以上「６０ｇ」）。女性の場合は、（１８歳以上「５０ｇ」）。 「推奨量」は、ほと […]