健康・長寿食

毎日のみそ汁で健康に！体が喜ぶ大豆たんぱく質と発酵食品の力

※本コラムは、医食同源プロテイン監修医・たんぱく質を合成する肝臓の専門医である栗原毅先生をはじめとした名医・博士による共著『みそ汁のすごい健康長寿力 高血圧、高血糖、脳卒中、心筋梗塞からがん、認知症、肌・骨の若返りまで効く!』 (主婦の友生活シリーズ)および関連資料を参考に、内容をわかりやすく再構成したものです。 「たんぱく質を意識したほうがいい」と分かっていても、肉や魚は重たく感じる、量が食べら […]

アミノ酸スコアの高い食べ物が健康寿命を左右する！70歳から始める歩ける体の食べ方

※本コラムは、医食同源プロテイン監修医・たんぱく質を合成する肝臓の専門医である栗原毅先生の著書『一生歩ける体は70歳からの食べ方で決まる』（主婦の友社）および関連資料を参考に、わかりやすく再構成したものです。 年を重ねるにつれて、「以前より食べられなくなった」「筋力が落ちてきた気がする」と感じる人は少なくありません。 いつまでも自分の足で歩き、元気に過ごしたいと思っていても何をどう食べればいいのか […]

日本酒健康法｜百薬の長である日本酒を長寿の味方に

※本コラムは、医食同源プロテインの監修医・たんぱく質を合成する肝臓の専門医である栗原毅先生の著書『ニッポンの長寿食』（主婦の友生活シリーズ）および関連著作の内容を参考に、晩酌で日本酒を健康的に楽しむためのポイントをわかりやすく再構成したものです。 〜種類・飲み方・おつまみの選び方で晩酌を健康習慣に変える〜 「日本酒が好きだけれど、体のことも気になる」「年齢とともにお酒の付き合い方を見直したい」── […]