アミノ酸スコアの高い食べ物が健康寿命を左右する！70歳から始める歩ける体の食べ方
※本コラムは、医食同源プロテイン監修医・たんぱく質を合成する肝臓の専門医である栗原毅先生の著書『一生歩ける体は70歳からの食べ方で決まる』（主婦の友社）および関連資料を参考に、わかりやすく再構成したものです。 年を重ねるにつれて、「以前より食べられなくなった」「筋力が落ちてきた気がする」と感じる人は少なくありません。 いつまでも自分の足で歩き、元気に過ごしたいと思っていても何をどう食べればいいのか […]
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糖尿病
糖質とたんぱく質のバランス｜食べたい！を我慢せずに血糖値を下げる
※本コラムは、医食同源プロテイン監修医・たんぱく質を合成する肝臓の専門医である栗原毅先生と総合内科医である秋津壽男先生監修の『薬に頼らず血糖値がみるみる下がる方法 』 (パワームック）および関連資料を参考に、わかりやすく再構成したものです。 「血糖値を下げたいけれど、好きなものを我慢するのはつらい…」「糖質を極端に減らさなければいけないのかな…」 そんな悩みを抱える人は少なくありません。 実は、血 […]
高齢者こそ たんぱく質ファースト！血糖値を安定させる食べ方習慣
※本コラムは、医食同源プロテインの監修医・たんぱく質を合成する肝臓の専門医である栗原毅先生の著書『3週間で血糖値 ヘモグロビンA1Cが下がる食事法』（徳間書店）および関連著作の内容を参考に、血糖値ケアとたんぱく質摂取のポイントをわかりやすく再構成したものです。 「食後の血糖値が上がりやすい」「A1cが気になる」「食事に気をつけたいけれど何から始めればいいのか分からない」 ──そんな不安を抱える高齢 […]